读《控糖革命》

这本书是 2024 年的畅销书，在 X 上刷到过很多，当时有人分享了读后感和自己处理饮食的方式，我还跟风买了苹果醋。

年初时刷到作者的年终总结，写到自己按这种方式瘦了二十几斤并贴了照片，整个人确实变化很大。

最近几年我中午很容易晕碳，吃完饭必定是要睡觉的，不是那种正常的午休，而是有昏昏欲睡的感觉，尤其是在家这几个月里。我知道自己的血糖有问题了，尽管还没有出现明显的疾病症状。我爸和我爷都是中风和 2 型糖尿病的患者，这也不由得让我需要更加注意自己的身体了。

整本书也算短小精悍，核心的理论就是尽可能的减小血糖峰值的出现，让血糖处于平稳的状态。如果摄入的葡萄糖过多，由于分解的能力有限，就会存储在肝脏和脂肪中，导致肥胖，最终会诱发一系列的疾病。

我准备用一个月控制饮食的方式测试一下这套理论是否能够成功。基本的操作如下：

1. 一日三餐中每一餐都需要包含纤维、脂肪、蛋白质和碳水。吃的顺序为纤维 → 蛋白质 + 脂肪 → 淀粉 + 糖类。

2. 在饭前饭后喝一杯添加了苹果醋的水。

3. 在饭后 70 分钟内进行一些慢步、蹲起等小运动量的活动。

4. 减脂需要生活化，我不是运动员不需要强制自己不碰一点甜食，但需要控制量。比如在出门下饭馆前可以先在家里吃一些西兰花，保证纤维的摄入也可以减少外出的进食量；在吃甜食前可以先喝一杯添加了苹果醋的水。

5. 想吃甜食也可以放在每一餐最后来吃，而不是在其他时间单独吃。

6. 高油高糖等碳水化合物就不能吃了，如炒面等。

我记得之前在兰州出差过二十多天，天天都在食堂吃饭，自助管饱还便宜，饮食很规律健康，回来没想到瘦了 5 斤。

一个月后来看是否有效果。